Vous aimez le thé noir puissant et aromatique ? Le thé de Ceylan, originaire du Sri Lanka, est parfait pour les amateurs de saveurs corsées et équilibrées. Cultivé dans les hautes terres de cette île tropicale, ce thé est reconnu dans le monde entier [...]
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Le thé vert au jasmin, le plus populaire des thés parfumés, est un mélange raffiné, le fruit d’une fusion entre la culture du thé et celle des fleurs. Il est apprécié non seulement pour son goût floral, mais aussi pour ses vertus médicinales. A [...]
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Qu’est-ce que le thé d’ombre ? L’ombrage est une technique utilisée pour la culture de certains thés verts au Japon, qui consiste à filtrer l’ensoleillement au-dessus des théiers pendant quelques semaines (environ 3-4 semaines), avant la première [...]
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La culture du thé au Népal fait partie intégrante de l’histoire du pays et de son patrimoine. Qu'il s'agisse des salons de thé locaux ou des maisons de thé qui servent les touristes venus du monde entier pour gravir certains des plus hauts sommets de [...]
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Savez-vous quelle est la différence entre un thé noir et un thé vert ? Et entre un oolong et un thé blanc ? La première chose à savoir est que toutes ces variétés de thés proviennent de la même plante : Camellia Sinensis, plus communément appelée [...]
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Thé glacé maison : Lorsque la chaleur commence à se faire ressentir, nous avons bien souvent envie d’une boisson fraîche plutôt qu’un thé chaud. Quoi de mieux qu’un thé glacé pour se désaltérer ? Savez-vous que tous les thés peuvent se faire en [...]
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La préparation du thé est une tradition ancienne qui a traversé les siècles dans de nombreuses cultures à travers le monde. Au Japon, la dégustation du thé est élevée au rang d'art, notamment à travers la cérémonie du thé avec ses rituels minutieux [...]
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Le thé chaï masala est une boisson traditionnelle indienne au goût bien prononcé. Aujourd’hui, on apprécie le chaï latte dans le monde entier. Ses saveurs uniques réconfortantes en font une boisson idéale pour un moment cocooning à la maison, [...]
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Le honeybush, proche cousin du rooibos, est une infusion venue d’Afrique du Sud, à la couleur brune-orangée. Elle nous séduit par son goût miellé et ses nombreux bienfaits. Nous vous invitons à en découvrir davantage dans cet article consacré au [...]
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Si vous consommez du thé tous les jours, vous vous êtes certainement rendu compte de la quantité de feuilles infusées qui finit à la poubelle. Il arrive aussi qu’il reste un fond de thé froid dans la théière, ou bien, vous avez fait infuser le thé [...]
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Dans les différentes gammes de thé et d’infusion, il y a une plante dont on a bien souvent du mal à prononcer le nom, j’ai nommé le rooibos. Petite leçon de prononciation : « Roï-boss » Souvent appréciée des femmes enceintes, car elle est dépourvue [...]
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Les premiers instants du matin sont des moments précieux. Que vous soyez du genre à vous réveiller aux aurores, ou plutôt de la team grâce mat’, un réveil en douceur s’impose pour bien démarrer la journée. On ouvre les yeux, on s’étire, puis vient [...]
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Connaissez-vous le maté ? c’est une boisson emblématique d'Amérique du Sud, que les argentins boivent tout au long de la journée avec Calebasse et bombilla ! On vous dit tout sur l’origine, les bienfaits et la préparation du yerba maté. Qu’est-ce [...]
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Le maté est une boisson stimulante aux nombreux bienfaits, savez-vous comment la préparer ? Le maté peut se consommer de différentes façons : Infuser le maté comme un thé Le maté peut se préparer comme une infusion de thé, avec une durée [...]
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La journée internationale du thé est célébrée chaque 15 décembre. En général, une journée internationale est instituée pour soutenir ou défendre une cause. Savez-vous depuis quand existe la journée internationale du thé et quels sont ses objectifs ? [...]
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Vous connaissez certainement les 4 saveurs de base : sucré, salé, amer, acide. Mais connaissez-vous la saveur umami ? En quoi consiste cette saveur ? Est-elle une saveur fondamentale ? Quel rapport avec le thé ? Et quel rapport avec Obélix ?!! [...]
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Vous savez probablement déjà qu’un thé Earl Grey est un thé parfumé à la bergamote. Mais savez vous vraiment ce qu’est la bergamote ? Pourquoi ce fruit n’est-il pas plus connu ? Quels sont ses usages à part le thé ? Quels sont les bienfaits de la [...]
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Vous êtes du genre à prendre un thé noir le matin et un thé vert l’après-midi car vous pensez que le thé vert contient moins de théine que le thé noir ? Si bien que ça ne vous empêchera pas de dormir. Lisez cet article. Il pourrait vous étonner… (et [...]
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On entend tout et son contraire à propos de la caféine et de la théine. Est-ce la même chose ? Quel est le mode d’action sur l’organisme ? Le thé est riche en théine. Est-il vrai que cette molécule agit comme la caféine ? Voici enfin la vérité ! [...]
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Le thé Sencha Le Japon produit surtout des thés verts qui sont élaborés principalement par étuvage, qui désactive les enzymes des feuilles par la vapeur, ce sont les thés Sencha. A noter que les thés verts de Chine sont désenzymés par la [...]
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