Le thé matcha est bien plus qu’une tendance : c’est une boisson millénaire qui associe plaisir et bienfaits. Riche en antioxydants, apaisant grâce à la L-théanine, et énergisant avec sa théine, le matcha est un véritable allié pour la santé et le bien-être.
Ce thé vert japonais, réduit en poudre très fine, est consommé dans son intégralité (et non infusé puis retiré comme les autres thés), ce qui le rend particulièrement riche en nutriments.
Voyons ensemble pourquoi boire régulièrement du matcha apporte un vrai coup de pouce à votre votre corps… et votre esprit !
Si le matcha est souvent qualifié de "superaliment", ce n’est pas pour rien. Il est très riche en vitamines (vitamines A, B1, B2, B6, C, E, K ) et en antioxydants, plus précisément en polyphénols. Ces composés aident notre organisme à lutter contre le stress oxydatif, un phénomène naturel qui contribue au vieillissement cellulaire et à certaines maladies.
En consommant régulièrement du matcha, vous offrez à votre corps un véritable bouclier protecteur, qui aide à :
• Soutenir le système immunitaire
• Protéger la peau contre les effets du temps
• Maintenir un cœur en bonne santé
Dans notre article sur les bienfaits du thé, nous expliquons plus en détails les vertus des antioxydants présents dans le thé.
Grâce à son mode de culture ombragé, le thé matcha contient une grande quantité de L-théanine, un acide aminé présent presque exclusivement dans les feuilles de thé.
La L-théanine agit directement sur l’activité cérébrale et la chimie du cerveau pour induire un état de détente mentale et physique, sans perte de vigilance, ce qui fait du matcha une boisson à la fois relaxante et stimulante.
La L-théanine est si intéressante qu’elle mérite que l’on explique avec un peu de science (restez avec nous, on explique simplement !) :
Des études en électroencéphalographie montrent que la L-théanine augmente l’activité des ondes alpha dans le cerveau.
• Les ondes alpha sont associées à un état d’éveil calme, semblable à celui obtenu lors de la méditation ou d’une relaxation profonde.
• Cet état favorise la clarté mentale et réduit les pensées intrusives liées au stress.
En d’autres termes, votre cerveau reste actif, mais dans une ambiance zen.
La L-théanine agit sur plusieurs messagers chimiques du cerveau :
• GABA (acide gamma-aminobutyrique) : elle augmente la concentration de ce neurotransmetteur inhibiteur, qui réduit l’excitabilité nerveuse et induit un effet calmant.
• Dopamine et sérotonine : elle stimule aussi la production de ces neurotransmetteurs liés à l’humeur positive et à la motivation.
• Cet équilibre chimique contribue à atténuer l’anxiété et à améliorer le bien-être général.
En réduisant l’excès d’activation du système nerveux sympathique (celui qui déclenche la réaction "combat ou fuite"), la L-théanine aide le corps à :
• Baisser la pression artérielle en situation de stress
• Diminuer la fréquence cardiaque
• Prévenir la libération excessive de cortisol, l’hormone du stress
Cela explique pourquoi, même dans un contexte stressant, une tasse de matcha peut donner la sensation d’un apaisement rapide.
Par ailleurs, si l’on prend exemple sur la cérémonie du thé au Japon, rien que le temps de préparation d’un matcha traditionnel à l'aide du fouet en bambou, représente déjà un rituel relaxant.
Ce qui rend le matcha particulièrement intéressant, c’est la combinaison de L-théanine et de théine qui forme une parfaite synergie.
Comme tous les thés, le matcha contient de la théine (même molécule que la caféine). La théine stimule la vigilance, mais la L-théanine lisse cet effet stimulant en évitant le pic d’énergie brutal suivi du « coup de fatigue » comme on peut parfois le ressentir après un café. Au contraire, elle diffuse ses effets sur plusieurs heures, offrant une vigilance stable et agréable.
En quelques sortes, cette théanine et l’antidote de la caféine, elle permet de profiter de ses effets stimulants sans subir ses effets excitants.
Résultat : le matcha offre un état d’énergie calme, idéal pour travailler, étudier ou rester concentré longtemps. Il est une excellente boisson pour démarrer la journée du bon pied ou pour éviter le coup de mou de l’après-midi.
En résumé, en intégrant le matcha à votre quotidien, vous profitez de :
• Plus de vitalité grâce à sa théine douce et ses nutriments
• Une meilleure résistance au stress grâce à la L-théanine
• Une protection naturelle grâce à sa teneur exceptionnelle en antioxydants
L’avantage est que le matcha peut se consommer de différentes façons : sous forme traditionnelle, en latte, en version glacée ou même intégré à des recettes gourmandes dans des smoothies ou pâtisseries.
Alors… prêt à faire du matcha votre nouvel allié bien-être ? Découvrez comment préparer un bon matcha.
Sources : article du ZRT laboratory sur la L-Théanine : https://www.zrtlab.com/blog/archive/l-theanine-green-tea-neurotransmitter-anxiety
