Qu’est-ce que le thé d’ombre ? L’ombrage est une technique utilisée pour la culture de certains thés verts au Japon, qui consiste à filtrer l’ensoleillement au-dessus des théiers pendant quelques semaines (environ 3-4 semaines), avant la première [...]
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Thé glacé maison : Lorsque la chaleur commence à se faire ressentir, nous avons bien souvent envie d’une boisson fraîche plutôt qu’un thé chaud. Quoi de mieux qu’un thé glacé pour se désaltérer ? Savez-vous que tous les thés peuvent se faire en [...]
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La culture du thé au Népal fait partie intégrante de l’histoire du pays et de son patrimoine. Qu'il s'agisse des salons de thé locaux ou des maisons de thé qui servent les touristes venus du monde entier pour gravir certains des plus hauts sommets de [...]
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Savez-vous quelle est la différence entre un thé noir et un thé vert ? Et entre un oolong et un thé blanc ? La première chose à savoir est que toutes ces variétés de thés proviennent de la même plante : Camellia Sinensis, plus communément appelée [...]
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La préparation du thé est une tradition ancienne qui a traversé les siècles dans de nombreuses cultures à travers le monde. Au Japon, la dégustation du thé est élevée au rang d'art, notamment à travers la cérémonie du thé avec ses rituels minutieux [...]
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Le thé chaï masala est une boisson traditionnelle indienne au goût bien prononcé. Aujourd’hui, on apprécie le chaï latte dans le monde entier. Ses saveurs uniques réconfortantes en font une boisson idéale pour un moment cocooning à la maison, [...]
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Si vous consommez du thé tous les jours, vous vous êtes certainement rendu compte de la quantité de feuilles infusées qui finit à la poubelle. Il arrive aussi qu’il reste un fond de thé froid dans la théière, ou bien, vous avez fait infuser le thé [...]
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Les premiers instants du matin sont des moments précieux. Que vous soyez du genre à vous réveiller aux aurores, ou plutôt de la team grâce mat’, un réveil en douceur s’impose pour bien démarrer la journée. On ouvre les yeux, on s’étire, puis vient [...]
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La journée internationale du thé est célébrée chaque 15 décembre. En général, une journée internationale est instituée pour soutenir ou défendre une cause. Savez-vous depuis quand existe la journée internationale du thé et quels sont ses objectifs ? [...]
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Vous savez probablement déjà qu’un thé Earl Grey est un thé parfumé à la bergamote. Mais savez vous vraiment ce qu’est la bergamote ? Pourquoi ce fruit n’est-il pas plus connu ? Quels sont ses usages à part le thé ? Quels sont les bienfaits de la [...]
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Vous êtes du genre à prendre un thé noir le matin et un thé vert l’après-midi car vous pensez que le thé vert contient moins de théine que le thé noir ? Si bien que ça ne vous empêchera pas de dormir. Lisez cet article. Il pourrait vous étonner… (et [...]
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On entend tout et son contraire à propos de la caféine et de la théine. Est-ce la même chose ? Quel est le mode d’action sur l’organisme ? Le thé est riche en théine. Est-il vrai que cette molécule agit comme la caféine ? Voici enfin la vérité ! [...]
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Le thé Sencha Le Japon produit surtout des thés verts qui sont élaborés principalement par étuvage, qui désactive les enzymes des feuilles par la vapeur, ce sont les thés Sencha. A noter que les thés verts de Chine sont désenzymés par la [...]
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