Thé noir Keemun Mao Feng

Détails

Les thés Keemun (ou Qimen) s'appellent ainsi car il proviennent du district de Qimen dans la province d'Anhui en Chine. Ils se déclinent en plusieurs variétés, d'une part selon le type de thé : thés verts (depuis la "nuit des temps") et, plus "récemment", thés noirs (depuis 1875 quand-même), d'autre part selon la manière de préparer les feuilles. Ainsi, un Mao Feng (littéralement "pointes duveteuses") est un thé dont les feuilles sont roulées, torsadées. Il existe des thés Keemun Mao Feng noirs et des thés Keemun Mao Feng verts.

Voici donc ici un thé Keemun Mao Feng noir... qu'en Chine on qualifie de rouge :-) C'est un thé qui a du caractère mais sans agressivité. Il développe des arômes empyreumatiques de cacao, de fruits cuits, de miel. En bouche, la saveur est chocolatée, fruitée, légèrement sucrée, avec furtivement des notes végétales.

Informations

Thé nature	Thé noir
Origine	Chine
Ingrédients	100% thé noir de Chine issu de l'agriculture biologique
Température	95°C
Dosage	12 g/l
Durée d'infusion	2 à 3 min