Le thé Earl Grey est certainement l'un des plus consommés en occident et il se décline en une multitude de variantes. Mais tous les thés Earl Grey ne se ressemblent pas.
Celui-ci est sur une base de thé noir en grandes feuilles qui se déploient à l'infusion. La bergamote est présente mais sans excés. On pourrait dire que le thé noir est au premier plan et qu'il est mis en valeur par un soupçon de bergamote.
Et à propos de la bergamote, nous lui avons consacré un article dans notre blog : thé Earl Grey et bergamote.