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Masala Chaï Ayurvédique

L'authentique Masala, pour préparer un Chai latte

6,28 €(soit 6,98 € / 100g)
Sur commande
Température idéale du thé ou tisaneTempérature95°C
dosage du thé ou tisaneDosage16 g/l
Temps d'infusion du thé ou tisaneDurée d'infusion4 à 5 min

Détails

Qu'est-ce que le Masala ?

Le masala (prononcer "massala") désigne un mélange d'épice utilisé dans la cuisine indienne. Sa composition est assez variable selon l'usage que l'on en fait.

Le Masala Chaï (prononcer "massala tchaille") est un masala associé à du thé. En théorie chaï signifie thé en hindi. C'est un dérivé de cha, mot d'origine sinitique (c'est-à-dire commun aux langues sino-tibétaines) qui désigne le thé. Mais comme les indiens le consomment traditionnellement avec du masala et infusé dans du lait, chaï a fini par désigner l'ensemble. Donc un chaï est un thé au masala infusé dans du lait.

Pourquoi ayurvédique ?

Le masala chaï est très ancré dans la culture yogi et le masala que nous vous proposons mélange 5 épices traditionnelles de l'ayurveda, auxquelles on prête des vertus bienfaisantes : la cannelle, le gingembre, la cardamome, les clous de girofle, le poivre noir.

Bien entendu, tous ces ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Comme vous pouvez le constater, ce masala chaï ne contient pas de thé ! C'est justement pour vous laisser la liberté de l'associer au thé que vous aimez, dans la proportion que vous souhaitez.

Comment préparer mon Masala Chaï Latte ?

Pour préparer un litre de masala chaï, mettez 1 à 2 cuillères à soupe de Masala Chaï Ayurvédique dans 500 ml d'eau et portez à légère ébullition pendant 5 à 20 min. Pourquoi une fourchette aussi large ?! Parce que vous n'aurez pas le même résultat : plus léger avec une tonalité cannelle sur une durée courte, plus épicé et poivré avec une durée longue.

Ajoutez ensuite 500 ml de lait et 2 cuillères à soupe du thé qui vous convient (typiquement un thé noir Assam, mais un Rukeri du Rwanda conviendra aussi). Laissez infuser 5 minutes puis filtrez l'ensemble. Sucrez (sucre ou miel) à votre convenance (le chaï latte se boit traditionnellement bien sucré).

Ce n'est qu'une recette parmi d'autres. Vous pouvez varier les dosages et la proportion eau / lait. Vous pouvez même essayer un masala en infusion, sans thé.

Vous pouvez aussi comme dans certaines familles indiennes laisser une casserole en permanence sur le feu, avec le masala chaï qui mijote. Vous vous servez quand vous voulez et vous rajoutez régulièrement du lait, des épices, du thé, du sucre... Le tout fini par avoir un goût un peu caramélisé ! Vous voyez, le masala chaï n'est pas aussi formalisé que la cérémonie du thé au Japon !

Et pour tout savoir sur les bienfaits du chaï c'est par ici !

Informations

Thé parfumé Épicé / Oriental / Chaï
Origine Inde (Darjeeling, Assam)
Ingrédients Morceaux de cannelle*, morceaux de gingembre*, graines de cardamome*, clous de girofle*, poivre noir* - (*) issu de l'agriculture biologique
Température 95°C
Dosage 16 g/l
Durée d'infusion 4 à 5 min
Tout comprendre à propos de J'adore le thé !

Avis client

5,0/5 Moyenne sur 6 avis

Avis vérifiésVoir l'attestation de confiance
Affichage des avis
Avis du 23/12/2023 par Elisabeth G.
5/5

Excellent :) Je le fais infuser seul, ou avec du thé. Je le bois ensuite nature ou avec du lait, pour un chaï latte. Les épices se sentent bien, mais ne sont pas trop fortes. Ce mélange est bien équilibré.

Avis du 27/09/2023 par cynthia a.
5/5

Epicé mais pas trop, ça chauffe, je le recommande régulièrement

Avis du 15/07/2023 par farid B.
5/5

OK je recommande

Avis du 04/07/2023 par Lucie A.
5/5

Excellent avec le thé noir assam

Avis du 02/05/2023 par laurence c.
5/5

Un must have pour me sentir en forme et un goût incomparable.

Avis du 19/01/2023 par Lucie A.
5/5

Thé qui "réchauffe " parfait pour l'hivers

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