Sobacha bio - Infusion sarrasin

Détails

Le sobacha est une boisson traditionnelle japonaise obtenue par infusion de graines de sarrasin torréfiées. Ce nom vient de soba (sarrasin en japonais) et cha (thé) ce qui signifie littéralement « thé de sarrasin ». 
Malgré son nom, il ne s’agit pas de thé mais d’une infusion. Le Sobacha ne contient pas de théine et peut donc être consommé à tout moment de la journée.

Une infusion gourmandes pleines de bienfaits

Dans ce sobacha biologique, le sarrasin a été torréfié au four, jusqu'à ce qu'il prenne une teinte dorée. Cette infusion est appréciée pour ses notes rondes de noisettes et de pain grillés. Elle ne présente pas d’amertume, même si elle est infusée longtemps.

Au Japon, elle est bue aussi bien chaude que froide, notamment pour ses vertus digestives, détoxifiantes et reminéralisantes. En effet, le sarrasin est très riche en nutriments : riches en vitamines B, il est chargé de sels minéraux (magnésium, potassium et calcium en particulier). Le Sobacha est donc naturellement recommandé en cas de fatigue ou pour lutter contre l'anxiété.