Cocktail au thé Lady Grey

Entre un thé glacé et un Gin tonic ! 

Le Lady Grey est un cocktail estival qui allie Gin, agrumes et thé Earl Grey. Frais, pas trop sucré, au délicat parfum de bergamote, ce cocktail est un parfait classique.

Pour la petite histoire, il est nommé ainsi en référence au thé Lady Grey de la célèbre marque de thé Twinings : un thé mélangé à des zestes d’orange et de citron, spécialement créé pour l’épouse du Comte Charles Grey.

Quel thé utiliser pour la préparation d’un cocktail Lady Grey ?

C'est du bon thé bio en vrac que nous utiliserons pour cette recette ! Nous vous conseillons notre thé Earl Grey Royal ou le Earl Grey vert bio.
 

Préparation

À préparer la veille :
Faire infuser 3 c. à c. de thé Earl Grey dans un litre d’eau pendant 3 à 5 minutes.
Laisser refroidir puis verser le thé dans les bacs à glaçons, mettre au congélateur pendant 4 à 5 heures minimum.

Le moment venu :
Dans un shaker, verser le gin, le jus de citron et le sirop de rose et secouer de haut en bas.
Dans un grand verre, remplir 2/3 de glaçons Earl Grey et 1/3 de glaçons d'eau (le reste des glaçons pourra servir pour trois autres cocktails)
Compléter avec le Tonic.
Décorer avec une tranche d’orange, on vous conseille de l'orange sanguine pour sa jolie couleur !

Vous n’avez plus qu’à déguster ! A consommer avec modération bien sûr !

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Et pour ceux qui préfèrent les cocktails sans alcool, découvrez la recette du cocktail thé glacé pétillant à la grenadine.